土豆泥相信朋友們都不會感覺到陌生,因為土豆泥制作方法還是非常簡單的,當然這是不搭配其他食材的前提下。只需要將土豆去皮蒸或者洗干凈帶著皮蒸,然后蒸熟了用器具將其研磨成泥就可以了。想吃辣可以搭配辣醬,想吃酸可以蘸著醋吃等等。那么,土豆泥配什么好吃?
什錦土豆泥
原料:土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。
做法:把土豆去皮洗凈,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀,待用。把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片,再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出,加在土豆泥中一起攪拌,同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續(xù)攪拌勻盛小盤即可。
“牛肉土豆泥”:牛肉片炸好后用錫箔紙包起來,再加上適量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,蓋在上面,受熱融化。將黃油加熱,拌入土豆泥,加鹽和胡椒粉調味。將里脊牛肉放在上面,再配些洋蘇葉即可。
“青豌豆拌土豆泥”:取炒鍋置火上,加入花生油15克燒熱,投入花椒,待炸出香味后,將花椒鏟出,將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗,放入熱油鍋中炒熟,加入少量精鹽拌勻,放在土豆泥上,加入白糖、味精,調拌均勻。
最近又發(fā)現(xiàn)一個好吃的土豆泥配方,也在這和你分享一下吧。
金沙土豆泥
操作:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥,將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時,下咸蛋黃,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。