生活中有很多美食是我們自己可以制作的，可是我們可能經(jīng)常想不到會(huì)制作這種美食的方法。炒面是大家經(jīng)常吃的一種食物，炒面的制作方法比較多。根據(jù)人們喜歡的口味自己調(diào)配就可以，只是有的炒面會(huì)發(fā)生粘鍋的問(wèn)題，這是一個(gè)應(yīng)該可以避免發(fā)生的問(wèn)題。那么炒面怎樣不粘鍋_如何炒面不粘鍋_炒面粘鍋怎么辦呢？

炒面為什么會(huì)粘鍋

首先要快速煮一下面條，不要煮太久。然后撈出來(lái)過(guò)冷水去掉面堿，瀝干水后用油拌一下，這樣炒面就不會(huì)粘鍋。最好使用不粘鍋炒面，為避免油膩，炒面時(shí)可以不放油，因?yàn)槟阒芭洳艘延糜统催^(guò)，面也用油拌過(guò)。

炒面不粘鍋?zhàn)龇?/p>

1、要用生鐵鍋。

2、熱鍋涼油。先炒菜，將菜盛出鍋就是熱的，再放油，隨即放入面條。

3、翻炒不停。面條下鍋后要不停兜炒，面條均勻受熱和被油包住，才會(huì)條條分明，色澤明亮。

1、首先要快速煮一下面條，煮個(gè)6成熟，撈出過(guò)涼水，瀝干水后用油拌一下，這樣炒面就不會(huì)粘鍋。

2、最好使用不粘鍋炒面，為避免油膩，炒面時(shí)可以不放油，因?yàn)槟阒芭洳艘延糜统催^(guò)，面也用油拌過(guò)。

3、也可以先把面條放入大漏勺，移入裝有沸水的鍋中，輕輕抖動(dòng)漏勺，約數(shù)分鐘即可使面條分開，然后再炒，這樣面條就不會(huì)粘在鍋上。

炒面不粘鍋技巧

1、面不能太潮，一定要將煮好的面條的水風(fēng)干再炒，所謂風(fēng)干就是等面條變冷變涼，并且最好用篩籮晾起來(lái)，等到完全變得不潮了也不熱了摸上去硬硬的再炒才可以不粘