多吃芹菜有助于預防心腦血管疾病，所以老年朋友們可以適當多吃一些芹菜。同時芹菜中含有多種營養成分，例如蛋白質，糖類，膳食纖維等物質，而番茄也是一種不錯，可以美白抗氧化，延緩衰老的蔬菜。而且不僅可以當做蔬菜食用，還可以當作水果食用。但是芹菜和番茄這兩種蔬菜可以放在一起吃嗎?

芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等物質;西紅柿中含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等多種元素。

芹菜番茄可以一起吃嗎?

雖然芹菜和西紅柿性寒涼，但是它們不屬于大寒食物，一般的食用量是可以的。這兩者食物成分不相克，可以一起食用，但不要過量食用。

芹菜和西紅柿都是偏涼性的食物，對于夏季炎熱天氣引起的熱毒來說，有很好的作用，可以有效的降低體內的熱氣，去除熱毒。芹菜中含有利尿的成分，可以消除體內的水腫，而且西紅柿中也含有大量的水分，可以促進尿液的排出。芹菜和西紅柿的熱量都比較低，含水量豐富，而且芹菜中還含有大量的膳食纖維，可以增加機體的飽腹感，適合在減肥期間食用。芹菜和西紅柿中都含有維生素C，維生素C有美白、抗氧化等作用，而且西紅柿中含有的胡蘿卜素及番茄紅素也可以幫助減少皺紋的產生，讓皮膚看起來光滑細膩。

芹菜中含有的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，減少有害物質在腸胃的停留時間，可以快速將有毒物質排出體外，進而預防癌癥;西紅柿中含有的番茄紅素能有效的清除體內的自由基，降低癌癥的發生率。

怎么挑選新鮮的芹菜?

1、先看芹菜的顏色，一般顏色鮮綠的芹菜比較新鮮，再挑選葉子比較少的芹菜。

2、一般新鮮芹菜的莖部底端比較圓，而且會向里面凹進去一點，莖稈部分比較短粗狀。

3、容易折斷芹菜莖部的是比較新鮮的。

怎么挑選新鮮的西紅柿?

1、新鮮的西紅柿一般表面呈粉紅色、帶有白色的小點，底部整體看起來比較圓潤。

2、新鮮西紅柿蒂的部分帶有一點綠色，而且也要是比較圓潤的。

3、新鮮的西紅柿用手指觸摸的時候，是有飽滿扎實的感覺的，不是太硬或者太軟的感覺。

4、挑選新鮮的西紅柿還有一個小技巧，一般番茄底部的放射狀條紋與蒂頭，蒂頭中心較大、放射狀條紋越明顯的越新鮮。