藕和竹筍一般是可以一起吃，并不會(huì)影響到各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還可以使食物的口感更加的美味，也可以達(dá)到補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)的效果，對(duì)人體健康是比較有利的，但是需要注意適量的食用，才不會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，也不會(huì)引起腸胃出現(xiàn)不適的癥狀。
藕和竹筍都屬于比較常見(jiàn)的食物，其中藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的，不僅含有豐富的碳水化合物、膳食纖維和維生素以及多種化物質(zhì)，同時(shí)藕還屬于黏多糖類(lèi)的食物，可以起到補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)的效果。而竹筍屬于一種優(yōu)良的蔬菜，其中的營(yíng)養(yǎng)成分是比較豐富的，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷等成分，同時(shí)含有多種維生素和人體必需的氨基酸成分。
這兩種食物一起食用，可以滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，同時(shí)還可以使食物的口感更加的清脆和爽口，進(jìn)而有利于提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是在食用時(shí)需要注意適量，主要是由于竹筍屬于寒涼性的食物，需要少量的食用，尤其對(duì)于脾胃虛寒和有腹瀉的人群，需要注意根據(jù)自身的情況適當(dāng)?shù)氖秤茫挪粫?huì)加重病情。
