葡萄酒也被稱之為紅酒，在生活當(dāng)中很多人都比較喜歡喝這種酒，因?yàn)槎葦?shù)不是很高，還有一種葡萄的清香，要知道，一瓶上好的葡萄酒很可能達(dá)到幾萬(wàn)元，可見它的價(jià)值有多么的高。當(dāng)然，喝紅酒的時(shí)候也可以搭配美味的食物，比如牛排，就是非常不錯(cuò)的選擇。那么問(wèn)題來(lái)了，蝦與葡萄酒能一起吃嗎?
能一起吃。
紅酒中富含維生素、氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)及鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)，而蝦含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸等，兩者所含成分不沖突，可以一起食用，而且烹飪蝦時(shí)加適量紅酒調(diào)味有去腥、增鮮的作用。
增進(jìn)食欲
紅酒中含有豐富的維生素，還含有8種人體必需氨基酸，并且味道芳香濃郁，紅酒和蝦一起食用，有增進(jìn)食欲的作用，非常適合胃口不好的人吃。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
蝦中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物元素，而紅酒是用葡萄釀造而成，含有豐富的維生素、氨基酸，還富含蛋白質(zhì)、糖類等，兩者一起食用，能為人體補(bǔ)充多種所需的營(yíng)養(yǎng)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
紅酒燜大蝦
原料
蝦、小蔥、生姜、大蒜、食用油、紅酒、醬油、鹽、番茄醬、甜辣醬。
做法1、蝦洗凈備用，蔥姜蒜洗凈切碎;
2、熱鍋冷油后，放入蔥姜蒜煸炒，出香味后放入蝦煸炒;
3、放入紅酒，加入醬油上色，加入番茄醬和甜辣醬燜煮;
4、汁水越來(lái)越少時(shí)，快速翻炒幾下撒上蔥，即可出鍋。
