孕婦的飲食跟正常的飲食是有很大區別的，平時很多可以吃的東西，一旦進入到妊娠狀態之后，就不能亂吃了，有些食物是會影響到胎兒發育。因此，在平時飲食的過程中，碰到一些不確定食物的時候，就會擔心能不能吃，像黃花菜就是這樣的。那么，孕婦能吃干黃花菜嗎？下面咱們就來看看吧。

孕婦可以吃黃花菜嗎

孕婦能吃黃花菜嗎？答案是可以的。黃花菜對孕婦營養補充和胎兒發育都是有益的，黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等，營養豐富味道鮮美，尤其適合做湯用。且中醫書籍記載，黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦、通乳等作用，食用有好處。

另外，黃花菜還有降低高血壓、減少孕婦大便不通等功效，對身體是有益處的，不過孕婦吃鮮黃花菜，需要經過水泡與充分的加熱，不然會有中毒的危險。

黃花菜的功效與作用

每100克干黃花菜中含蛋白質10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿卜高1.52-2倍，對人體健康頗有益處。

1、中醫認為黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、養血平肝、利水通乳、利咽寬胸等功效。

2、常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。