炒米粉是一種很受歡迎的小吃，是一種在閩南地區十分流行的食物，是以目分、高麗菜等烹飪而成的。而孕婦的體質有比較特殊，有很多不能吃的食物。那么，孕婦可以吃炒米粉嗎？其實，孕婦吃炒米粉是完全沒有問題的，甚至還會給孕婦補充一定的營養，促進胎兒的發育。下面，就為大家介紹孕婦吃炒米粉的相關知識。
一、孕婦可以吃炒米粉嗎
米粉是一道經典的漢族小吃，屬于閩南菜。是大眾喜愛的菜肴。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。孕婦是可以吃米粉的，可供給鮮魚、嫩雞、雞蛋、動物肝、動物血、瘦肉、大豆制品、乳類、大棗、蓮子、新鮮水果和蔬菜。
當然，到了后期，寶寶會開始直接攝入營養，那么媽媽們就要注意少吃一點炒米粉，多補充營養啦！
二、米粉做法：
材料:：草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片
調味料:：1.蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,姜1小塊,干香茅1/2大勺,紅辣椒4根,
炒米粉、咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺2.雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許
制作步驟：
1、將調味料1用果汁機打成泥狀(可加入少許色拉油)。油豆腐切片備用。
2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸后放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。
三、米粉的功效作用
米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，加以各種蔬菜或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大南方消費者的喜愛。
除了味道上的美味，米粉還有它特有的功效，即：
1、補血益氣米粉中鐵的含量高，可促進造血功能。
2、健脾養胃
米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。
3、聰耳明目
米粉可補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。米粉中的維生素E在治療某些眼病上有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
