孕婦在吃飯菜的時候，不僅要注重飯的營養價值更要注重這些飯菜中含有的一些物質成分會不會對寶寶的身體健康造成影響。雖然孕婦應當少吃涼菜，因為涼菜大多數都是性寒食物容易出現滑胎跡象，可是適當吃涼菜對身體不會有影響。因此關于孕婦可以吃的涼菜種類以及制作方法有哪些?

1.香椿芽拌豆腐

原料：香椿芽100克，豆腐200克，鹽、香油各適量。

做法：香椿芽洗凈，用開水燙一下，切細末。豆腐切丁，也用開水燙一下，用調羹碾碎，加入香椿芽末，用鹽、香油拌勻即成。

2.爽口番杏菜

原料：新鮮番杏菜500克，香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。

做法：做法時一定要注意先將番杏菜清洗凈，然后用滾水略燙一燙，瀝盡水后放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁，淋在放在盤中的番杏菜上，略腌一會兒食用，口味正好。

3.蔬菜豆皮卷

原料：豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿卜絲20克，甘藍菜絲40克，豆干50克，精鹽、香油適量。

做法：先將甘藍菜洗凈、切絲、備用;胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗凈，豆干洗凈、切絲、備用;將所有準備好的原料用熱水燙熟，然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黃;待放涼后切成小卷，擺入盤中即可食用。

4.涼拌芹菜葉

原料：芹菜葉200克，豆腐干40克，鹽、白糖、香油、醬油各適量。

做法：將芹菜葉洗凈，焯水，過涼，瀝水，剁細末，撒上鹽拌勻;豆腐干焯水，撈出，切小丁，備用。將芹菜葉末放入盤中，撒上豆腐干丁，加入白糖、香油、醬油，拌勻即可。