鵝蛋和芹菜是可以在一起吃的，不會發生相克的作用，也不會出現一些飲食禁忌的問題，鵝蛋和芹菜的做法比較簡單，因為芹菜的香味比較獨特，所以說做出來的鵝蛋芹菜口感也是比較不錯的，具有很好的促進食欲的作用，在保健養生方面的效果也是非常好的，鵝蛋的營養價值很高，芹菜也具有非常好的保健功效，在預防便秘，預防高血壓方面的作用都是不錯的。

鵝蛋和芹菜能一起吃嗎

吃芹菜補充鐵需要，可以適量進食。經常吃些芹菜，對于及時吸收、補充自身所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。營養師分析鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易于人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；其中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補中益氣(收起)

鵝蛋炒芹菜做法

主料：鵝蛋1個、芹菜200g輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量步驟1.都說一個鵝蛋相當于三個雞蛋的重量呢，看這個鵝蛋：128g呢2.備好鵝蛋和芹菜3.把鵝蛋打在碗里，一個鵝蛋差不多半碗了4.鵝蛋的殼比較硬呢，厚點5.加入鹽拌勻6.芹菜斜切絲7.蒜和蔥備好8.坐鍋燒油，油熱后下蒜瓣炒香9.加入芹菜炒一分鐘10.加入食鹽炒勻出鍋11.另起鍋燒油，油熱后把鵝蛋炒熟12.加入炒好的芹菜13.加入蔥花炒勻即可出鍋啦

吃鵝蛋有什么禁忌

2、吃蛋過敏的人不適宜吃鵝蛋。有的人在吃雞蛋后，常引起胃痛、腹瀉。還有的人吃蛋后全身皮膚起疹子。這都是過敏癥狀，有這些癥狀的人是不宜吃鵝蛋的。

3、發熱病人不適宜吃鵝蛋。人在發熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的鵝蛋，會引起腹脹和腹瀉等癥狀。

4、腹瀉病人不適宜吃鵝蛋。腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃鵝蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利于康復。

5、高血脂和腎臟病人不適宜吃鵝蛋。這類病人也不宜多吃鵝蛋，否則，不但不利于康復，反而會使病情加重。

6、皮膚生瘡化膿的人不適宜吃鵝蛋。中醫認為，鵝蛋具有“發物”作用，皮膚生瘡化膿的人吃鵝蛋吃多了，也會使病情加重，因而不宜多吃。

7、脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者不適宜吃鵝蛋。這類人應少吃鵝蛋，以免多食后引起不適。