有的人會偏食，只吃肉不吃蔬菜。蔬菜可以補充人體所需要的多種維生素，經常吃蔬菜也可以增強體質。多吃蔬菜和水果可以增強抵抗力，對身體有幫助。人體需要攝入適當的熱量來維持生活。人即使不運動，光是坐著也要消耗體內的熱量，如果熱量不夠被消耗，是對身體非常不利的。會引起身體的各種不適。
缺少維生素,植物性纖維.不吃蔬菜,纖維素攝取不足,對腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動減弱,糞便在腸道停留的時間過長。發生便秘與每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中風和心臟病發作的危險可降低12%會缺乏豐富的礦物質、維生素和植物纖維素,因此長期不吃蔬菜,對身體的生長、發育是不利的。不吃蔬菜影響免疫力。
兒童不愛吃蔬菜的7危害
經常發生便秘。不吃蔬菜,纖維素攝取不足,對腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動減弱,糞便在腸道停留的時間過長。因而,寶寶經常發生便秘,并將糞便中的有毒成分吸收到血液,影響正常的新陳代謝,容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病,多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。
破壞腸道環境。蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長,抑制有害菌繁殖。如果經常不吃蔬菜,就會破壞腸道內有益菌的生長環境,影響腸道對營養的吸收功能。
維生素C攝入不足。蔬菜是維生素C的主要來源,而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積,是正在快速生長發育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。如果經常不吃蔬菜,就會出現牙髓出血、牙髓炎,骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
