說到中醫，是我們中華5000年留下來的精華，中醫食療也是我們老百姓養生保健的重要方法。但是很多人經常會出現亂養生，錯養生的情況出現，是本身對于中藥食物了解的不透徹，接下來小編帶大家了解下荊芥食療的方法?以及我們平時該怎么用它和藥材本身不能和什么東西一起食用呢?請看下文。

關于荊芥的食用記載，早在北宋時期便有所記錄。當時，北宋年間的古都開封堪稱是中原的物質文化交流中心。每年都是一派繁華熱鬧的景象，人來人往，絡繹不絕。不論是忙于生計的小老百姓，還是周轉于宴席間的大人物，都齊聚開封。

荊芥雖然算不上蔬菜里的佼佼者，但是在湖北、湖南、河南很多朋友吃過它，它的味道很獨特，就像有的人喜歡吃香菜，開始不喜歡，長大了卻割舍不了這種味道。荊芥作為菜，味道很怪。喜歡的人，說它香味獨特，涼拌后，透著誘人的香。尤其夏天，拌黃瓜，撒上幾片，滴幾滴麻油。說起來讓人口水直流。不喜歡的人，說它氣味熏人，特別是雨后，老遠就能聞到，都不敢走近了，怕反酸。

據我所知，在北京、上海、廣州等大都市里，似乎都買不來這種唇形科的芳香植物。開封有句“吃過大盤荊芥”的俗語，用來形容人經歷過大場面、經見過大世面，可見小小的荊芥在人心目中位置的重要。

荊芥的作用

1、鎮痰、祛痰

荊芥有較強的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的癥狀，荊芥再配上白礬煎好服用可以有效的祛痰，減輕咳嗽癥狀。

2、治療皮膚瘙癢癥

荊芥能治療皮膚瘙癢，用法為將荊芥弄成粉，然后敷于患處，不停摩擦生熱，便成效。

3、祛風解表

本品輕揚疏散，味辛而不烈，微溫不燥，性較平和，善祛風邪，為治風通用之藥，既散風寒，又疏風熱，治表證無聞風寒風熱者，皆可選用。《本草經疏》曰：“荊芥，入血分之風藥也，故能發汗。其主寒熱者，寒熱必由邪盛而作，散邪解肌出汗，則寒熱自愈。

4、止血

荊芥散瘀炭止血，產后風邪項背強，以及荊芥具有祛風解表，透疹止癢，止血的功效，荊芥還含有揮發油，而且荊芥水煎劑還可以增強皮膚血液循環，增加汗腺分泌，有微弱解熱作用，

5、麻疹

顏面神經麻痹之面部皮肌跳痛、麻痹者總屬于陽明經，因陽明之脈上行于面也。古云：“荊芥為陽明行經之藥。凡頭面諸疾屬陽明經絡受病者，用荊芥自能行諸藥直達病所”。所以此類疾病加入荊芥每收良效。

6、頭痛

治頑固性頭痛、偏頭痛，可在辨證方藥中加用荊芥(病輕者用荊芥，重者用荊芥穗)，往往取得良效。蓋本品兼入血分(頭痛久者多與血分有關)，又可引方內其他藥力上達頭部，從而發揮效果。

荊芥的常見吃法

【1】荊芥煎餅

食材和調料：

荊芥面粉鹽油雞蛋

具體做法：

1、適量面粉加上面粉、水，調制成均勻稀糊糊狀。

2、荊芥葉子洗凈剁碎，放入面粉，加入適量鹽，也可以加入胡椒面、辣椒粉。

3、平底鍋熱鍋入少量油(整個鍋底蒙上一層即可，如果是不粘鍋我更喜歡不放油更健康。)

4、用勺舀一勺面糊倒入鍋中攤開，小火煎至兩面金黃即可。

5、煎好的餅抹上老干媽、辣椒醬、蒜泥、豆腐乳等，卷起來切成小段就可以開吃啦!

【2】荊芥拌黃瓜

用料：黃瓜1根、荊芥一小把、大蒜3瓣

做法步驟

1、準備好食材。2、黃瓜洗凈去皮，不要把綠色全部削掉，留一點好看，然后拍一下斜刀切塊。3、大蒜去皮洗凈切末。4、切好的黃瓜和洗凈控水的荊芥放入大碗里。5、放上蒜末，加適量的鹽、白糖、雞精。6、再放點十三香、半湯匙生抽和醋，多放一點芝麻油然后拌勻。即可

【3】荊芥生姜粥

做法嘛，也不算復雜，取鮮荊芥8g，淡豆豉6g，薄荷3g，粳米70g，生姜10g。先在砂鍋里放適量水，先煮粳米，就像平常煮粥一樣，煮到八成熟時，用另一個鍋，將剩余的材料放進去，大火煮10分鐘左右，取汁，倒入已煮熟的粥鍋里，再用小火煮幾分鐘，按自己的口味喜好，加入適量的白糖，攪拌均勻即可。

【4】荊芥薄荷茶

將荊芥(10g)、薄荷(10g)去雜，清水洗凈，用刀切碎，一同放入杯內，沖入沸水，加蓋燜10-15分鐘，打開待水溫到合適溫度，即可飲用。

功效：清熱散寒，解表。

荊芥怪味涼拌面

荊芥擇好洗凈，現成的細圓的濕面條;綠豆芽適量焯水過涼，芝麻醬一湯匙用涼白開化開;準備好蒜泥，鍋中加水，水開之后下入面條;煮上兩滾之后撈出放到涼白開里過涼，之后控水放到另一容器里，用香油(或者熟油)和生抽拌一下，以免粘連;炒鍋入油，小火加熱，放入適量辣椒面和花椒面，小火炒出香味來;把面條撈入盤中，放入食鹽、味精、芝麻醬、芥末油、香醋、蒜泥、辣椒和花椒油，再放入黃瓜絲、豆芽和荊芥，攪拌均勻即可。

搭配食物

荊芥可為各種肉類去腥增香，也適合海鮮等水產品。蔬菜方面與番茄是絕妙的組合，和茄子、馬鈴薯、扁豆、黃瓜、蘑菇、韭菜、甜筍、西葫蘆等搭配。香草香料與大蒜、洋蔥、辣椒、檸檬、芫荽、苤菜根、香茅香蓼等對味。

荊介不能與什么一起吃

1、黃花魚

反荊芥。

2、鯰魚

不可與荊芥同用

3、鱔魚

忌荊芥，同食令人吐血

4、青魚

不可與荊芥、白術、蒼術同食

荊芥雖好，但是還是有一些禁忌的：