魔芋豆腐是一種營養價值很高的食品,在日常生活中經常食用。魔芋豆腐對健康人群有一定的保健作用,比如補充營養、減肥、緩解便秘等,但是魔芋豆腐也會對人體造成不良影響,如胃腸道不適、過敏等。
好處：
1、補充營養魔芋豆腐含有碳水化合物、植物性蛋白、膳食纖維等營養物質,適量食用魔芋豆腐有助于補充人體所需的營養和能量;
2、減肥魔芋豆腐具有促進排便的功效,主要是低脂肪、低蛋白、低卡路里的食物,吃魔芋豆腐有助于減肥。但是減肥不能單靠一種食物,有減肥需求的人,還需要搭配其它食物來補充蛋白質等營養物質,再配合運動鍛煉,可以起到更好的減肥效果;
3、緩解便秘魔芋豆腐中含有膳食纖維,能促進身體的胃腸蠕動,對于長期便秘的人,有緩解的效果。
壞處：
1、胃腸道不適魔芋豆腐的主要成分是葡甘露聚糖,是一種不易消化的物質,如果吃得太多,胃腸功能不佳的人,會加重胃腸功能的負擔,不利于消化,導致腹痛、腹脹、腹瀉、惡心等癥狀出現;
2、過敏如果本身對魔芋豆腐過敏,或者是過敏體質,那么吃了魔芋豆腐之后就會出現過敏的癥狀,比如全身起皮疹、惡心、嘔吐、口腔黏膜水腫等。
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