甘蔗是制作白砂糖的主要原料，因?yàn)楦收崴械奶欠趾枯^高，同時(shí)甘蔗的水分非常充足，所以甘蔗也被大家當(dāng)做一種水果食用。但是對(duì)于牙口不好的人來(lái)說(shuō)不適宜甘蔗，因?yàn)楦收彷^為堅(jiān)硬容易損傷牙齒。并且甘蔗的主要含量是粗纖維物質(zhì)，所以甘蔗在吃的時(shí)候不能夠直接吞咽。除此之外還有什么食物會(huì)和甘蔗產(chǎn)生相克效應(yīng)呢?

甘蔗不能和什么一起吃：

1、魚筍

魚筍不能與甘蔗一起吃，《本草綱目》記載，甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。具體藥理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃，雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如與葡萄酒同食，會(huì)降低機(jī)體對(duì)銅的吸收。

吃甘蔗會(huì)上火嗎：

吃甘蔗不會(huì)上火。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。至于有人吃甘蔗口腔會(huì)上火起泡，是因?yàn)橐韵聝蓚€(gè)原因：

一是：甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時(shí)舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。

二是：甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖，就是這反應(yīng)使舌頭起泡。

變色的甘蔗能不能吃：

不要食用霉變甘蔗。甘蔗收獲后經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的長(zhǎng)期貯存，容易受到節(jié)菱孢霉菌的污染發(fā)生霉變產(chǎn)生“3-硝基丙酸”毒素，人食用霉變甘蔗輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉，重則可導(dǎo)致死亡。

霉變甘蔗外皮無(wú)光澤，呈灰暗色，里面質(zhì)軟，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈現(xiàn)出淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑，有時(shí)可見(jiàn)黑色霉點(diǎn)或白色菌膜。一旦發(fā)現(xiàn)甘蔗有上述的現(xiàn)象，一定不要貪嘴，應(yīng)該果斷扔掉。

購(gòu)買、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外觀光亮，質(zhì)地均實(shí)，切開(kāi)后肉質(zhì)清白;霉變甘蔗外觀無(wú)光澤、質(zhì)地松軟、兩端長(zhǎng)毛，切開(kāi)后剖面有紅黃色、棕褐色或青黑色斑點(diǎn)斑塊。好甘蔗味甘甜，霉變甘蔗有酸霉氣味或酒糟味。

甘蔗外皮顏色不同，食療功效也有所差別。皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，尤其擅長(zhǎng)解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性質(zhì)溫和滋補(bǔ)，能充饑、止咳、健胃，補(bǔ)充體力，但喉痛熱盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人，要謹(jǐn)慎食用。

最后還要提醒，食用甘蔗勿過(guò)量。甘蔗含糖量達(dá)12~17%，過(guò)食易致高滲性昏迷，表現(xiàn)為嘔吐、頭昏、煩燥不安、四肢麻木、神識(shí)不清等。

以上就是甘蔗不能和什么一起吃的具體內(nèi)容，希望能給大家?guī)?lái)幫助，祝身體健康。