一般而言，血沉就是指血細胞地基沉降的速率。正常人的血沉標值是維持在一定的范疇內的。假如血沉標值高，就說明病人身體存有發炎或貧血狀況，需開展查驗才可以診斷。例如風濕，在病發時便會出現血沉加速的狀況。也有腎炎，心肌炎也會造成那樣的病癥。并且膽固醇高時也會出現血沉變快的狀況。病人不但要立即醫治，也要留意飲食搭配。那血沉高病人的飲食搭配需要留意什么呢?
血沉病人需要防止暴食暴飲，并要有效控制飲食。另外要留意營養搭配，平穩休重。還要降低用鹽，降低飲酒，由于飲酒和血壓的聯絡極其緊密。另外也要積極主動補充優質蛋白質。病人應防止強烈活動，以防血壓忽然提升。也要多報名參加有氧運動活動，留意觀查病況的發展趨勢，并立即治療。
病人應多食新鮮水果和新鮮水果，像平菇，萵筍，海帶絲和豆類食品等全是非常好的挑選。烹飪時也最好是采用食用油，少用動物油脂，以防提升膽固醇的濃度值。也要少吃辣等辛辣食物刺激性的食品，更要少吃含有膽固醇的食材，例如大魷魚，白肉等就需要防止。飲食搭配應低油減糖，另外還可以吃大豆卵磷脂來減輕病況，對病人身心健康較為有益。
也有食材中含有漂呤的東西也是要少吃的，以防加劇病況，例如食用菌，葡萄酒等食品就需要少碰。飲食搭配應以口味淡主導，不必過重口感，更不能吃非常容易過敏反應的食材，由于皮膚過敏非常容易造成強烈的炎癥介質，會使病況加劇。病人也要還記得多飲水，加多療養，不可以太疲憊。另外還要定期復診，能夠遵醫囑適當應用一些活血化淤的中藥材來開展調養，以推動血液循環系統。要是仔細調理，維持好的情緒。病人迅速便能恢復過來。
