花甲的胰腺部位不能吃，里面通常會有大量的細菌，還有一定的重金屬物質，吃了之后會影響到自身的健康。
花甲生活在海里或者是河里，花甲的胰腺組織當中有沒有完全被消化的食物殘渣，食物殘渣沒有完全被代謝出體外，通常會攜帶一定的重金屬，還會有細菌，在吃了之后有可能會出現惡心嘔吐等腸胃癥狀，或者是出現重金屬中毒反應，對身體會造成一定的影響，吃的時候需要將花甲處理干凈。
平時適當的吃花甲有一定的好處，花甲營養價值比較高，里面有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷元素、鐵元素、鈣元素，還有多種維生素等，適當的吃可以為身體補充營養物質，花甲殼當中含有碳酸鈣和硅酸鎂以及碘元素，都屬于人體必不可缺失，身體比較虛弱的時候可以通過吃花甲方式補充營養物質里面的豐富，口感也屬于比較好的。
在吃花甲的時候需要清洗干凈，早期還要讓花甲吐干凈體內的沙子，否則吃的時候會影響到口感，花甲可以通過煎炒的方式做熟，比如選擇香辣的花甲或者是蒜蓉炒花甲。
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北京同仁堂科技發展股份有限公司制藥廠成立于1980年07月31日，注冊地位于北京市豐臺區南三環中路20號，法定代表人為王煜煒。經營范圍包括制造膠劑、口服液、丸劑、顆粒劑、糖漿劑、擦劑、氣霧劑、軟膠囊
海南碧凱藥業有限公司成立于1993年。是【國家高新技術企業】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、海口工業【十佳企業】。擁有各類人才，員工近2000人。生產基地位于海口藥谷，占地134畝，建筑面積10
