豌豆苗可以食用,營養價值也比較高。
豌豆苗是一種蔬菜,也叫豌豆尖、龍須菜等,營養豐富,含有人體所需的氨基酸,而且吃點東西不會引起胃腸道疾病,比較容易消化。
豌豆苗富含胡蘿卜素、碳水化合物、氨基酸、多種維生素和脂肪等營養物質,吃后可補充人體內所需的營養成分,提高機體免疫力和抵抗力,而且豌豆苗中還含有一定的膳食纖維,能促進胃腸道蠕動,排除腸道內堆積的垃圾和毒素,有益消化,同時也能防止便秘,對身體健康大有益處,所以可以吃豌豆苗,而且不會引起胃腸道疾病。
豌豆苗在日常生活中一定要清洗干凈,因為豌豆苗上的污垢比較多,如果沒有清洗干凈,細菌就會進入體內,從而導致身體內出現細菌。