桑樹(shù)渾身都是寶，其桑葉、桑樹(shù)皮和桑樹(shù)根都能夠食用和入藥，其中桑樹(shù)根可以煲湯來(lái)喝，具有非常好的清涼解毒，調(diào)節(jié)心血管的功效。夏季的時(shí)候，人容易中暑，特別是老年人容易體虛，所以不妨嘗試下用藥效突出的桑樹(shù)根煲湯喝。
一、生姜桑樹(shù)根湯：疏風(fēng)散熱
材料，生姜3片，冬桑樹(shù)根9克，西河柳15克。
做法，將上3味共入水煎。
服法，代茶飲。
性味歸經(jīng)，冬桑樹(shù)根性寒，味甘、苦，歸肺、肝經(jīng)。
食性配伍，冬桑樹(shù)根善于散風(fēng)熱而泄肺熱，對(duì)外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等癥適用，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合使用。
養(yǎng)生提示，此湯能疏風(fēng)散熱。適用于小兒風(fēng)熱感冒、發(fā)熱較高、微惡風(fēng)寒、汗出、鼻塞無(wú)涕、咽喉腫痛等。冬桑樹(shù)根是常用的中藥，主要用于風(fēng)熱感冒，或肺部有郁熱，或肝經(jīng)有熱所致的目霧迎風(fēng)流淚等。
二、桑樹(shù)根豬肝湯：疏風(fēng)清熱，養(yǎng)肝明目
材料，豬肝100克，桑樹(shù)根20克，鹽少許。
做法，新鮮豬肝洗凈，切片待用；桑樹(shù)根洗凈，加清水2碗煲半小時(shí)后，放入豬肝中火煮熟，加鹽調(diào)味。
服法，食豬肝、飲湯。
性味歸經(jīng)，桑樹(shù)根性寒，味甘、苦，歸肺、肝經(jīng)。
食性配伍，桑樹(shù)根善于散風(fēng)熱而泄肺熱，對(duì)外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應(yīng)用。
養(yǎng)生提示，此湯能疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目。用于眼結(jié)膜炎、夜盲癥、頭痛、眼痛、白內(nèi)障、青光眼的輔助治療。《本經(jīng)逢原》：“桑樹(shù)根清肺胃，去風(fēng)明目。”
三、桑樹(shù)根薄竹飲，治感冒“能手”
做法，取桑樹(shù)根5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹葉30克，白茅根3克。
將桑樹(shù)根、菊花、苦竹葉、白茅根、薄荷洗凈，放入花壺內(nèi)，用開(kāi)水泡10分鐘即成。
食用方法，可隨時(shí)飲用。
