絲瓜具有很高的營養(yǎng)價值和藥用功效，特別是女性朋友，多吃絲瓜不僅有美容的功效，還具有預防乳腺增生的作用。今天小編給大家介紹一道草菇絲瓜湯的做法，具有潤燥滑腸、涼血解毒的功效。
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材料:
草菇20克、北豆腐100克、絲瓜480克、姜5克、鹽3克、白砂糖3克、香油4克、胡椒粉8克、雞粉2克。
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做法:
1.干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水。
2.將板豆腐切成薄片待用。
3.把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水。
4.豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水。
5.放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水。
6.下油爆姜，加水煮開。
7.放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。
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以上就是關(guān)于草菇絲瓜湯的做法介紹，另外，絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
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