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在很早之前當人們還沒有大規模飼養雞的時候，那個時候雞蛋是非常金貴的，往往是人們生病了或者慶祝之類事情的時候才能吃雞蛋，現在就不一樣了，相信每個家庭都離不開雞蛋。尤其是早餐雞蛋是我們補充蛋白質不可缺少的食物之一。那么雞蛋到底有哪些吃法呢？今天就給大家介紹一下。

（一）比香巴佬蛋還要好吃的蛋?材料:雞蛋10個，啤酒一罐330ml，醬油10ml(生抽老抽對半),白糖30克,鹽10克?１，雞蛋加水煮熟.、２，剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.、３，煮干即可.想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子

（二）腌雞蛋?家里有吃不完的雞蛋，教你來腌制出油的咸雞蛋。原料：24個雞蛋1小碗鹽1杯高度白酒保鮮膜若干?做法：?雞蛋清洗干凈，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。然后滾上一層鹽?用保鮮膜包好，這樣干了以后鹽粒不會掉下來包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋里，放到太陽下暴曬一個下午，據說這是出油的關鍵，我腌雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個下午，然后放到陰涼處30天。?吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，沖干凈鹽粒，放水里煮，水開后煮10分鐘。?切開一看，真的個個出油耶！！！香！

（三）蒸雞蛋的做法：?【1】雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。?【2】加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分攪勻。一般蛋液與水的比例是1:2?【3】用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。?【4】蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰后，轉為小火，蒸約10分鐘即可

【5】出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點點香油。

經常做來吃，營養健康，無油脂攝入人體，可以根據自己的需要搭配不同的蔬菜，關鍵還省時間，真是一舉多得的好方法。

通過以上的介紹相信大家對雞蛋的各種吃法有了一定的了解。這些做法都是非常簡單的做法，有些人不愛下廚就是擔心麻煩，大家只要用心去做就會發現做飯呢其實一點也不麻煩，只要我們從感興趣的地方下手就會慢慢的掌握技巧了。

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