感冒，是一種自愈性疾病，總體上分為普通感冒和流行性感冒。普通感冒，是由多種病毒引起的一種呼吸道常見病，多發于初冬，但是在其他季節也可發生，不同季節感冒的致病病毒并不完全一樣。流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽、打噴嚏時經飛沫也會傳染給別人。

至今還沒有特效療法能快速治療感冒，一旦感冒，病程基本上都要持續七天，所以多關注些“感冒了吃什么?”“吃什么預防感冒?”等問題比關注“吃什么食物或藥物能縮短病程”要來得更實際一些。

●感冒了，吃什么?不吃什么?

就是吃什么食物可以縮短病程?沒有食物可以輔助治療感冒且縮短病程，紅糖姜水不行、大蔥、大蒜、生姜等食物不行，小米粥也不行。普通感冒一般一周左右即可痊愈，由流感病毒引起的流行性感冒，需要7～15天左右才能好轉，食物并不能起到縮短病情的作用。

感冒期間，人通常會覺得沒有胃口，原因有兩個，一是因為感冒時胃腸道蠕動速度減慢甚至紊亂了。二是人體內時刻都在進行著復雜的化學反應，而這些化學反應的順利進行則需要各種酶的催化。人感冒后體溫會有升高，體溫升高會讓酶活性降低，也造成消化液分泌減少，由此會影響消化過程，使人感覺沒有胃口或飯后不舒服。

人的體溫每增加1攝氏度，基礎能量消耗就會增加13%，人在感冒的時候，一定要有良好的進食，不能因為胃口不好就少吃或者不吃。飲食，在感冒期間尤為重要，對食物的選擇也確實有宜忌之分。

以下感冒宜食

1.清淡的湯和粥。

感冒時，人的腸胃功能變差，清淡的湯和粥相對要易于消化，同時熱湯和熱粥可以起到發汗的作用，發汗之后要注意水分的補充。

2.清蒸的雞和魚

人體相對虛弱時，要注意優質蛋白的補充。雞肉和魚肉中含有人體所必需的多種氨基酸，且其蛋白質易于消化吸收，能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力。

3.蘿卜

蘿卜中的蘿卜素對預防感冒及緩解感冒癥狀可能有一定的作用。推薦一種做法，把蘿卜切碎，榨汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，可再加入蜂蜜，拌勻后沖入開水做成飲料喝，可以清熱、驅寒。

4洋蔥和大蒜

洋蔥氣味辛辣，可抗寒，抵御感冒，且具有一定的抑菌作用。同時洋蔥營養價值豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。

大蒜是飲食中不可缺少的調味品，大蒜內含“硫化丙烯”的辣素，這種辣素對病原菌和寄生蟲都有很好的抑制作用。

5.蜂蜜

蜂蜜中含有多種生物活性物質，能激發人體的免疫功能，每日早晚兩次服用，可增強身體免疫力，抵抗病毒性侵襲。注意蜂蜜要用溫水或涼水沖調。

以下感冒忌食：

1.甜食

無論是高糖的水果還是甜品點心，在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的粘度，還會增加痰的量。另外，還會導致腹脹，抑制食欲。高糖水果有很多種，如芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。

2.多鹽

實驗數據顯示，少吃點含納的食鹽，可提高唾液中溶菌酶的含量，保護口腔、咽喉部粘膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付感冒病毒，因此，感冒期間每日吃鹽量一定要控制在5克以內。

但在感冒時人也不能不吃鹽，因為在大量發汗過程中，身體會丟失一部分鈉離子，烹調中的鹽是對鈉離子的一種補充。

3.粗纖維食物

感冒期間，人的胃動力較弱，所以這段時間內還要盡量避免食用粗纖維的食物，如芹菜、韭菜、茼蒿、生豆等，不給腸胃增加負擔。

建議在感冒時多食用低纖維的食物，如去掉皮的茄子、黃瓜、冬瓜、西葫蘆、西紅柿等。

4.辛辣食物

不要迷信吃辛辣食物可以發汗，這種刺激性的食物只會讓已經一塌糊涂的胃腸道功能更加紊亂，甚至引發惡心、嘔吐的風險。

5.濃茶、濃咖啡

濃茶和濃咖啡等會導致胃腸不適，有時可能引發胃食管反流。

最后要提醒人們，千萬不要迷信傳說中“饑餓療法”，不吃東西只會導致能量不足、血糖降低、抵抗力下降，對病情沒有任何幫助。感冒時需要攝入適宜的營養才能有利于病情的好轉，但要注意飲食清淡。

感冒的時候一定要多喝水，而且是溫開水，不要喝過涼的水。

人正常一天要攝入的水量是2500ml，在這2500ml里，其中人體氧化產生的代謝水約有300ml，通過食物吃進去的水約有1000ml，剩下的約1200ml的水是人一天要喝進去的。

人在感冒發燒時的飲水量需要超過1200ml，可以達到1500ml～1800ml。要注意的是，這些水是單純的溫開水，絕不是濃茶、濃咖啡等各種飲料。

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