甲魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甲魚(yú)做的很好吃也是很難的一件事，那么，美味的甲魚(yú)湯的做法應(yīng)該怎么做才好吃呢，下面是有關(guān)甲魚(yú)湯的做法大全的介紹，看了之后，您一定受益匪淺，對(duì)于甲魚(yú)湯的做法一定會(huì)諳熟于心，做出誘人的甲魚(yú)湯。
甲魚(yú)湯的做法必須要選好主料：比如甲魚(yú)一斤，輔料也不能忽視，香菇一兩，雞胸脯肉一兩，冬筍半兩，火腿一兩左右，調(diào)料也是很重要的。料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥15克，姜5克，胡椒粉2克
將甲魚(yú)宰殺，放入沸水中焯至外層發(fā)白起皺時(shí)撈出，投入溫水，用刀刮凈膜皮，剁去尾巴、頭，揭開(kāi)背殼，掏去內(nèi)臟，洗凈后剁成兩塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，挖去四腿的黃油。
將雞脯肉剁成泥，放入碗中，用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下?lián)瞥觥?/p>
將甲魚(yú)塊放在盤(pán)內(nèi)，加料酒、蔥段、姜片，上籠蒸爛，取出拆凈骨頭，將甲魚(yú)肉放入沙鍋，倒入雞肉泥，把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面，放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉，燉15分鐘，揀去蔥段，點(diǎn)入味精即成。
上述就是對(duì)甲魚(yú)湯的做法的介紹，我們?cè)诳戳擞嘘P(guān)知識(shí)的介紹之后，相比已經(jīng)知道了甲魚(yú)湯的做法是那么的容易，希望能夠幫助大家做出一道屬于自己，且美味的甲魚(yú)湯。
