鵝肝是很多人都非常喜歡吃的一種食物，但實際上我感覺含有非常高的膽固醇，對于這種食物，我們也不應該吃太多，尤其是患有糖尿病的人這些動物內臟的食物是應該禁止食用的，因為它并不利于你身體的一個保健，對于血糖的控制也帶來不利的影響，所以說糖尿病患者不應該吃鵝肝。
雖然說在飲食上糖尿病患者，我不應該有太多的禁忌主要注意不要吃太多含糖量高的食物就可以了，但是，除了這些飲食原則之外，日常生活當中的一些食物還是需要盡量避免食用的這也是為身體健康著想。
可以，但最好還是不要。糖尿病人只是身體因為各種原因，自身無法分泌胰島素，身體細胞吸收葡萄糖受阻，并導致過高的血糖從尿中排出的一組綜合征。所以這種病主要是靠飲食控制來治療。最簡單的糖尿病控制的是食物攝入量，即吃的少，吃的雜，多運動，恢復健康生活作息。
鵝肝的脂肪含量非常高，而平時脂肪的攝入量是糖尿病人需要嚴格控制的。作為一種美味完全可以享用，但建議少吃或不吃，如果吃的話，同時配吃青菜，少油來調節。少攝入主食，以六分飽為宜。只是單一的糖尿病，不可怕，控制每日攝食量，增加品種，增加運動，就可以有效控制。如果糖尿病人身體還有別的病的話，還是不要冒這個險的好。
