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面包

(別名:面包)

簡介面包,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調制成面團,經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

孕婦能吃面包。

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功效和作用

調理腸胃

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營養價值

面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。

4

上火嗎

吃面包一般是不會上火的,最好吃點加了雞蛋和麥片的營養面包,加上牛奶適合早上食用,補充一天需要的熱量,注意中午和晚上最好不要食用。

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副作用

一般面包無副作用。

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能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

1.面包宜搭配牛奶食用,可促進蛋白質的吸收。
2.面包宜搭配蔬菜食用,可促進營養的吸收。

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禁忌人群

一般人均可食用面包。

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適宜人群

一般人均可食用面包。

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保存方法

2-3天,面包應低溫保存。

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挑選技巧


有些餅屋店為降低成本,通常會制作假全麥面包,一是“加色”,在白面粉里加入焦糖或糖漿,利用烘制高溫下發生的“炭化”現象,使出爐的面包有著很自然的淺 褐色,看上去很像“全麥面包”。具體的識別方法是,這種面包的切口較緊密,嘗一口就會露出破綻。另一種是在白面粉里添加胚芽、麩皮,加工出來的面包外表、 口感像全麥面包,不過吃起來雖然有粗糙感,但麩皮在嘴中的感覺,沒有小麥顆粒的飽滿。

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制作技巧

面包宜搭配牛奶食用,可促進蛋白質的吸收。

面包宜搭配蔬菜食用,可促進營養的吸收。

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