老年人預防中風應該吃什么?很多老年人都會出現(xiàn)中風的情況，而中風病會直接影響到老年人的身體健康，以及晚年的生活質(zhì)量，所以平時生活當中就需要注重各種預防工作。從飲食養(yǎng)生的角度來看，經(jīng)過專家研究得出，老人如果日常生活中能夠多吃橘子，那么對于預防中風有很大的作用。

橘子營養(yǎng)也十分豐富，在100克可食的部分中，它的蛋白質(zhì)含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，維生素C的含量是梨的10倍。

橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的多種有機酸和維生素對調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理機能有好處，尤其對老年人心血管病患者更為相宜。

橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化和維生素C缺乏的人，非常適宜用橘子皮泡水作為正常飲料。

橘子還含有較高的抗氧化劑成分，可以增強人體的免疫力，抑制腫瘤的生長。

醫(yī)學研究表明，經(jīng)常吃橘子可以預防老年中風，這和橘中含有大量的維生素C有關(guān)。吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣，因為天然的維生素C在體內(nèi)生物利用度高，而且和其他成分有協(xié)同作用。科學家們認為，維生素C在體內(nèi)的抗氧化作用，對減少吸收膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。

此外，橘子還有抗電腦輻射的作用，橘子中含有較多的維生素A和胡蘿卜素，能保護經(jīng)常使用電腦者的皮膚。實屬電腦一族的保健佳品。

橘子是我們生活中最常見到的一種水果，富含比較豐富的維生素c，還能幫助我們美容養(yǎng)顏，但是從上面的內(nèi)容介紹我們可以看得出來，它對于老年人預防中風可以起到很大的作用，所以老年人更應該多吃一些橘子，多了解健康飲食的常識。