鵝油在理論上說是可以降血脂以及降血壓的，因為它含有的脂肪酸的構成是和橄欖油看上去比較的接近的，但是在治療高血壓的時候是沒有通過這個方面來進行治療的，鵝油是比較常見的起酥油，一般用作點心上面是比較多的，對于治療高血壓最好還是使用治療高血壓的藥物比較的好，而且要注意即使是想要用鵝油來治療高血壓也要注意不能使用過量，這樣的話會造成相反的后果。