我們家人都很喜歡吃魚，可是我只會做紅燒魚和燒魚湯，想有點(diǎn)新意換個(gè)做法，感覺熏魚挺好吃的，熏魚怎么做呢？

要做熏魚比較推薦你用草魚，草魚宰殺干凈以后切塊，然后用適量的鹽和椒鹽，生姜片，大蒜粒腌半個(gè)小時(shí)左右，期間可以準(zhǔn)備一口小鍋，然后倒入大半鍋的油，開中火，等油燒熱以后轉(zhuǎn)成小火，然后把腌好的魚塊放進(jìn)去炸，炸成金黃色，就可以取出，然后把油倒到別的地方，鍋不要洗，再放入蔥姜蒜，爆炒，加白糖生抽料酒和油，和魚一起煮，開大火，然后小火煮十分鐘，收湯汁就可以了。