我很喜歡吃水煮魚，后來到四川的地方看到了一個沒見過的魚種，叫做水煮耗兒魚，也是第一次聽說，水煮耗兒魚怎么做？

水煮耗兒魚最適合在冬季天氣非常寒冷的時候吃了，熱氣冒騰的麻辣的香鍋，一看就非常有食欲，吃了以后就更不會覺得冷了。最時候邊煮邊吃了。首先要處理干凈耗兒魚，最好是選擇大小適中的就可以了，然后要用料酒之類的調料先進行腌制。如果在熱油鍋里面放入姜蔥蒜進行爆炒，然后加入水，最后再放入配菜和魚肉，等到熟了以后就可以出鍋來吃，一定要注意魚刺。