沙拉醬原料含有蛋黃，沙拉醬包括蛋黃醬，有很多種不同的醬，比蛋黃醬甜，一般水果可以用沙拉醬調制，味道比較甜美，蛋黃醬是咸的味道，蛋黃醬一般用來做燒烤的調味劑，蛋黃醬也可以做水果調劑，主要看個人的口味而定，沙拉醬跟蛋黃醬含有蛋白質，但是因為沙拉醬含有糖分，患有糖尿病的患者不要吃，減肥的人也不要吃，沙拉醬熱量非常高，容易造成發胖的現象。