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臘肉太硬應該要怎么辦?

關鍵詞:臘肉家常做法做法大全制作方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 家里面有一塊讓肉時間已經很長了,而且還非常的硬,刀過頭頂手起刀落還是只有一點點,請問臘肉太硬了,應該要怎么辦?

    大眾養生網小編解答:
    這可能是因為肉已經干了,而且里面的蠟質也已經硬化了,你也可以用一些酒或者是高度白酒,說是原液72度,噴一噴,然后用紗布包好,再用料酒噴一次,10分鐘后再碰一下,3次后將其放入高壓鍋中,蒸上15分鐘左右,等高壓鍋上氣后,自然冷卻,打開后再用刀切,不過要注意的是,切記切記不能用刀切。

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