維生素c在過保質期之后就可能被氧化分解，產生出對人體有毒害的物質，因此是不可以繼續服用的。不過可以用來洗臉，或者是在清洗完手后當作護手霜使用，這樣能夠防止皸裂，讓皮膚保持白皙細嫩。另外，過期的維生素c也可以養花，具體是將其放入花瓶中，以便為花朵的生長提供營養素。同時還可以用作一種清潔劑，能夠有效清除地板、茶瓶里面的頑固污垢。