我今天在翻柜子時找出來一袋餅干，但是看了保質期之后發現已經過期一個月了。我感覺扔了有些可惜，還能不能再吃呢？

餅干在過保質期之后可能已經發生變質，雖然表面看不出來有明顯異常，但其中含有的各種營養成分可能被氧氣氧化，甚至產生了一些對人體健康有害處的物質，因此一定不能再繼續食用，以便避免會產生腹痛腹瀉等不良反應。除此之外，為了自身安全健康著想，只要是已經過期的食物都不能再吃，但是也不用直接扔掉，可以喂食給家里的小狗等一類小動物吃。