怎么泡發(fā)竹筍干最好
“昨天同事送我一些竹筍干，說(shuō)讓我泡好了炒肉吃，可是今天我用冷水泡了半天也沒(méi)有泡開(kāi)，我想問(wèn)一下，竹筍干用什么方法泡發(fā)效果最好啊？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
你好，竹筍干食用前必須經(jīng)過(guò)水發(fā)。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時(shí)，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。
2017-11-24