術后煲什么湯最好是

1、鯽魚豆腐湯

原材料：活草魚200克，油、鹽、紹興酒、昧粉、黑胡椒粉、醋、香萊、蔥絲、姜片各適當。

作法：將活草魚清洗后，用熱水燙一下，再用冷水洗一遍，刮掉魚身內外的灰衣。香萊清洗消毒殺菌，切割成段。將油倒進炒菜鍋里，放置灶火上燒開，先后放進白胡椒粉、蔥絲、姜片炒出香味，添加冷水、生姜水、紹興酒、鹽、味粉，將草魚放進湯中，燒開后退到微火上，約燉15分鐘，放進蔥絲、香萊段和醋即成。

作用：中和健脾開胃，活血通絡，彭中溫陽化。

2、豬小肚石斛湯

原材料：鐵皮石斛30克，鮮豬小肚一個半。

作法：豬小肚清洗，鐵皮石斛30克裝進豬小肚內，放水適當煮至熟爛后去鐵皮石斛飲湯食豬小肚。

作用：己方補陰健脾養胃，適合胃、十二指腸手術后調補。

3、黃豆豬蹄湯

食物清單：豬腳250克，黃豆250克，米酒10克，小蔥8克，姜5克，鹽3克。詳盡流程：豬腳用開水燙后拔凈毛，掀起去浮皮；大豆提早侵泡1鐘頭，預留；姜清洗切成片；小蔥切條；豬腳內添加冷水、生姜片燒開，撇沫；再加酒、蔥及大豆，蓋上，用慢火燜煮；至半酥，加食鹽，再煮1鐘頭；加入雞精。就可以。

術后熬湯避諱

1、骨科類手術后護理不能吃高脂、刺激性食物，以好消化吸收為宜；

2、消化道手術后護理應當防止一些蛋白質膳食纖維或綠色植物膳食纖維的攝?。?/p>

3、孕婦術后防止服用性寒涼食物；

4、心腦血管病術后不適合服用生豬肉、牛羊肉該類含較多飽和脂肪的食材。

手術后人通常食欲不大好,可是身體又急需要補充動能，皮膚也需要營養物質來加快痊愈,熬湯的確能夠處理這種問題。另外我們要留意手術后所避諱的一些食材，也要充分考慮患者的口感和情緒，要多了解患者的體會，盡可能轉換點花式熬湯。