銀耳是一種含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的食物，其中有人體很多必需的氨基酸和很多的蛋白質(zhì)等。這些營養(yǎng)物質(zhì)都是身體在平常的時候所需要的。如果能夠多吃銀耳的話，那么身體就能得到這些營養(yǎng)物質(zhì)。和其他的食物一起吃，得到的營養(yǎng)就會更多。那么銀耳山藥羹功效有哪些？下面我們就來介紹下。

??材料

銀耳，蓮子，枸杞水泡發(fā)，山藥小半根，陽信鴨梨1個去皮切小塊，冰糖少許

做法

1.銀耳蓮子山藥加水一起入砂鍋，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

2.加入梨塊小火燉15分鐘。

3.最后加入冰糖、枸杞再燉5分鐘，至所有材料軟爛湯變濃稠。

小訣竅:

1)買來的干枸杞一般都帶有少量防腐劑，最好是用水泡一下再使用。

2)加水的份量要看食材的多少來定，一般全部沒過食材即可。

3)轉(zhuǎn)小火后砂鍋上支根筷子在放上蓋，以免於鍋。

營養(yǎng)功效：

1、山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。

2、作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。