冠心病是中老年人常見(jiàn)病之一，嚴(yán)重影響了人的生活質(zhì)量。蜜餞山楂、玉米粉粥、綠豆粥、山楂燉牛肉等藥膳可輔助治療冠心病，促進(jìn)病人的康復(fù)，極其適合冠心病病人食用。

蜜餞山楂

功效：開(kāi)胃，消食，活血化淤。

配料：生山楂500克，蜂蜜250克。

制作：將生山楂洗凈，去果柄、果核，然后將山楂放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛，水將干時(shí)加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷卻后，放入瓶中貯存?zhèn)溆谩?/p>

用法：每日服3次，每次15～30克。

玉米粉粥

功效：降脂，降壓，對(duì)動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、血液循環(huán)障礙等癥也有一定的治療作用。

配料：玉米粉、大米各適量。

制作：將玉米粉加適量冷水調(diào)勻，待大米粥煮沸后入玉米粉同煮為粥。

用法：早、晚餐溫?zé)岱?/p>

綠豆粥

功效：清熱解毒，消腫，降脂，也適用于暑熱煩渴、癤腫、食物中毒等癥。

配料：綠豆適量、大米100克。

制作：先將綠豆洗凈，用溫水浸泡2小時(shí)，然后與大米同入砂鍋內(nèi)，加水1000毫升，煮至豆?fàn)€米開(kāi)湯稠。

用法：每日2～3次頓服，夏季可當(dāng)冷飲經(jīng)常食用。

忌宜：脾胃虛寒，腹瀉者不宜食用，冬季不宜食用。

山楂燉牛肉

功效：補(bǔ)氣血，去瘀阻，適于心絞痛(心痹)之冠心病患者食用。

配料：山楂15克，紅花6克，紅棗10枚，熟地6克，牛肉200克，胡蘿卜200克、紹酒、蔥、姜、鹽各適量。

制作：1、把山楂洗凈、去核;紅花洗凈去雜質(zhì);紅棗去核;熟地切片;牛肉洗凈，用沸水焯一下，切成4厘米見(jiàn)方的塊，姜拍松，蔥切段。2、把牛肉、紹酒、鹽、蔥、姜放入燉鍋中，加水1000毫升，用中火煮20分鐘后，再加入上湯1000毫升，煮沸，下入胡蘿卜、山楂、紅花、熟地，用文火燉50分鐘即可。

服法：每日1次，吃牛肉50克，隨意食胡蘿卜喝湯。

陳皮黃芪煲豬心

功效：補(bǔ)心益氣，疏肝解郁。

配料：陳皮3克，黨參15克，黃芪15克，豬心1個(gè)，胡蘿卜100克，紹酒、食鹽、油適量。

制作：1、把陳皮、黨參、黃芪洗凈，陳皮切3厘米見(jiàn)方的塊;豬心洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊。2、把鍋置中火上燒熱，倒入油，油熱時(shí)，加入豬心、胡蘿卜、紹酒、鹽、黨參、陳皮、黃芪，加雞湯300毫升，煮沸，再用文火煮至濃稠。