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辣椒炒肉的做法

作者:伍月  時間:2014-04-26 23:10:20  來源: 大眾養生網

家,是每個人心靈的港灣。可是家的構成必然有柴米油鹽。因此學會做幾個拿手好菜也是作為一家之主的必備技能之一!日常生活中我們常吃的辣椒炒肉就是非常簡單、方便、快捷的一道特色菜,可是看似簡單的辣椒炒肉,做法不同差異就很大了喲!

那么如何才能將辣椒炒肉這道菜做的色香味俱全,讓食者吃有滋有味,鮮美可口?趁著這個機會就給大家簡單分享一下辣椒炒肉的小秘訣!愛吃的你趕緊學學,在生活中做一個勤奮的吃貨也很重要。

基本材料

1.五花肉250克。

2.尖椒200克。

3.青蒜一根。

4.生抽適量。

5.鹽適量。

6.雞精適量

辣椒炒肉做法

1.五花肉半斤洗凈。

2.將五花肉切片,用生抽將肉腌制一會兒。

3.準備好辣椒并洗凈。

4.將尖椒和青蒜切段。

5.起油鍋,下五花肉煸香并出出油。

6.炒好的五花肉盛起待用。

7.將辣椒,青蒜入鍋煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候,下肉一起炒勻。

9.加入鹽、雞精調味,就可以出鍋了。

10.好吃的辣椒炒肉,大家嘗嘗。

小訣竅

1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了,煸炒豬肉的時候要快,免得粘鍋。

2、辣椒要煸炒至表皮有點焦,味道才香。

3.不要又是勾芡又是腌漬的,辣椒炒肉越是弄得復雜越不是那個味道。

以上就是辣椒炒肉的簡單做法,非常簡單便捷的一道快手菜。是招待客人、上班一族中餐、晚餐最佳的選擇。簡單菜記得簡單做,千萬不要勾兌過多調料,更加不要長時間爆炒,簡單才能做出原汁原味。愛吃肉的你不妨動手試試!

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