绞尽奶汁by菊花开-娇小亚裔被两个黑人-娇小萝被两个黑人用半米长-娇小老少配xxxxx-亚洲破处女-亚洲片在线观看

醬牛肉的做法介紹

作者:張洲瑜  時間:2013-12-11 14:10:31  來源: 大眾養生網

醬牛肉色澤醬紅,油潤光亮,切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黃而透明。咸淡適中,酥嫩爽口,是人們理想的美味佳肴。以下就是

醬牛肉的做法

介紹。

材料

:

主料:生牛肉100公斤。

輔科:黃醬10公斤,食鹽3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克。

做法

:

①選用不肥不瘦的新鮮牛肉,先用冷水浸泡,清洗淤血,用板刷將肉洗刷干凈,剔除骨頭。然后切成0.75―1公斤左右的肉塊,厚度不超過40厘米,并放入清水中洗一次,按肉質老嫩分別存放。

②調醬。鍋內加入清水50公斤左右,稍加溫后,放入食鹽需用量的1/2和黃醬。煮沸1小時,撇去浮在湯面上的醬沫,盛入容器內備用。

③牛肉裝鍋。先在鍋底和四周墊上肉骨頭,以使肉塊不緊貼鍋壁,然后按肉質老嫩將肉塊碼在鍋內,老的肉塊碼在鍋底部,嫩的放在上面,前腿、腔子肉放在中間。

④醬制。肉塊在鍋內放好后,倒入調好的醬湯。煮沸后再加入各種配料,并用壓鍋板壓好,添上清水,用旺火煮制4小時左右。煮制第1個小時后,撇去湯面浮沫,再每隔1小時翻鍋1次。根據耗湯情況,適當加入老湯,使每塊肉都能浸在湯料中。旺火煮制4小時之后,再用微火煨煮4小時,使香味慢慢滲入肉中。煨煮時,每隔1小時翻鍋1次,使肉塊熟爛一致。

⑤出鍋。出鍋時要用特制的鐵拍子,把肉一塊一塊地從鍋中托出,并隨手舀取鍋內原湯沖洗后,將肉碼在消過毒的屜盤上,冷卻后即為成品。

以上醬牛肉的做法大全介紹,你都學會了嗎?醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。由于他選料精細,重用各種調味烹制,醬牛肉鮮味濃厚,因而在清代晚期已馳名全國。如今,它仍然盛名不衰。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關問答


養生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃

主站蜘蛛池模板: 成人国内精品久久久久影院 | 国语对白老女人8av 国语对白刺激真实精品 | 真人女人无遮挡内谢免费视频% | 女人高潮久久久叫人喷水 | 免费在线观看a视频 | 月夜直播免费观看全集 | 欧美巨大xxxx做受孕妇视频 | 亚洲精品色婷婷在线蜜芽 | 99热这里只有 精品 99热这里只就有精品22 | 久久精品久久精品 | 日本xxxx8888| 亚洲国产精品一区二区动图 | 国产一区在线观看免费 | 女的把腿张开男的往里面插 | 一级性生活毛片 | 日本漫画母亲口工子全彩 | 日韩精品欧美在线视频在线 | 忘忧草研究所 麻豆 | 2020亚洲 欧美 国产 日韩 | 入室强伦女教师被学生 | 久久久久久久久性潮 | 狠狠色色综合站 | 色综合伊人色综合网站中国 | 亚洲 欧美 日韩 卡通 另类 | 成人 迅雷下载 | 免费人妻AV无码专区五月 | 女生扒开尿口 | 国产亚洲精品99一区二区 | 榴莲推广APP网站入口官网 | 亚洲在线视频自拍精品 | 高中生被C到爽哭视频免费 高挑人妻无奈张开腿 | 99亚洲精品自拍AV成人软件 | 伊人成综合网伊人222 | 国产精品无码无卡毛片不卡视 | 国产成年网站v片在线观看 国产成年人在线观看 | 双性被疯狂灌满精NP | 国产亚洲一区二区三区啪 | 小草高清视频免费直播 | 一本到道免费线观看 | 国产成人免费网站在线观看 | 国产精品久久久久影院色老大 |