現在不少人都喜歡把蔬菜水果用來打汁喝，當然芹菜也是不可缺少的一種食物，很多人在打芹菜汁的時候都會加上其他的一些蔬果，這樣里面的營養成分會更好一些，而且長期喝芹菜汁帶來的好處非常的多。
1、芹菜蘋果汁 ：芹菜300克、蘋果250克、檸檬半個、冰塊3 ，芹菜洗凈，切成小段。蘋果洗凈，去核，切成黃豆大小的塊。檸檬連皮切成3片(連皮的檸檬味道較好，且富有營養)。在玻璃杯內放入冰塊，先將連皮的檸檬放入組織搗碎機內，搗碎出汁。其次再放入芹菜、蘋果搗碎成汁。然后用紗布過濾，注入盛有冰塊的杯內。，若沒有組織搗碎機，可將芹菜用開水焯一下，切碎。分別將芹菜、蘋果、連皮的檸檬放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁，注入盛有冰塊的杯中，攪勻飲用。
2、長期喝芹菜汁的好處有很多比如減肥降壓、安神消腫、補鐵養血、清熱解毒等。芹菜性涼質滑，脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經。芹菜有清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血的功效。
3、主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下，瘰疬，痄腮等病癥。芹菜具有降血壓、降血脂的作用。芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜是輔助治療高血壓病及其并發癥的首選之品。
