牛肉是一種營養豐富的肉類，它是我國的第二大食用肉類，它其中的蛋白質含量很豐富，而且牛肉脂肪含量低而營養素含量高，可以燉煮，燒烤，炒食等，吃法多樣。牛肉燒烤后加入調料，味道鮮美，非常誘人。下面我們來看一下牛肉燒烤配方是什么？
燒烤牛肉串怎么腌制所需材料主料半肥瘦的牛腩肉,輔料洋蔥,大蒜,新鮮羅勒葉,青紅椒,
制作步驟:
1.半肥瘦的牛腩肉洗凈
2.牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細
3.牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻
4.加入些許橄欖油，拌勻。腌制四個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味
5.青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小
6.用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經預熱好的烤箱，220度，烤制四分鐘左右,拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制四分鐘即可.
小貼士：
1.牛腩肉最好選半肥瘦的，口感好。選用牛小排最好。烤制時間不宜過長，肉會老。2.牛肉丁不要切太大塊，方便入口，也便于烤制，烤制時間隨牛肉塊大小而定
3.羅勒葉只是更增添了牛肉的風味，和橄欖油挺配，沒有可以不放。
4.洋蔥、牛肉、黑胡椒是絕配
5.此口味偏廣式，喜歡川式烤牛肉的，可以在烤制前撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉。陸.可以延長烤牛肉的時間，直到把牛肉串烤干，又是另一番風味。
