腸胃炎大多是飲食不規(guī)律造成的，要想癥狀得到緩解首先要做的就是改變不良飲食習慣，適量吃一些易消化食物，像面條、小米粥等；另外還可以食用大棗健脾粥、鮮蘆根粥、人參粥等。
一、腸胃炎時該吃什么
1、吃一些黃色水果
黃色水果中類胡蘿卜素含量較高,具有抗氧化的生理活性、如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿卜素、木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。
2、天然維生素C水果
紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C、不僅具有正常的營養(yǎng)功能、防止敗血癥、而且是天然抗氧化劑。
3、干果不能少
干果中（如核桃）含有大量不飽和脂肪酸和維生素E、能補充人體必須的不飽和脂肪酸、維生素E還是一種抗氧化劑。
4、紅色水果好
葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素、這些都是抗氧化劑、可以清除人體內(nèi)的自由基,延緩衰老和抗癌。
5、果仁要慎吃
許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷、食用后在人體內(nèi)水解產(chǎn)生有毒物質(zhì)氫氰酸、氫氰酸被吸收后、使人體不能正常呼吸、易導致窒息、死亡。
6、澀水果要注意
空腹或吃蛋白質(zhì)食物時，應避免吃酸澀水果、如柿子、山楂、香蕉等、這些水果單寧含量較高,空腹時會刺激腸胃、引起不適,同時使蛋白質(zhì)變性、不容易消化、降低蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值。
胃腸炎吃什么水果好，可以根據(jù)情況選擇合適的水果，對胃腸炎的治療有很大的好處。
二、腸胃炎的后期養(yǎng)護食譜
1、大棗健脾粥大棗50g，山藥、蓮子各30g，白扁豆20g，白砂糖適量。各味加水煎熬至爛熟，白砂糖調(diào)化即可，每日早晚溫熱服用。健脾胃，養(yǎng)氣血，調(diào)營衛(wèi)，生津液。
2、益脾餅
紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內(nèi)金60克、生白術(shù)120克、干姜粉60克，將雞內(nèi)金、白術(shù)洗凈，以文火焙干，研成細末，加入干姜粉和棗內(nèi)，同搗如泥，制成小餅，放入烤箱內(nèi)烘干，取出放入塑料食品袋內(nèi)備用。
3、鮮蘆根粥
新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片;將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后，大火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。起鍋前5分鐘，放入生姜共煮。一日分2次溫服。
4、人參粥
人參10g，粳米100g，冰糖適量。將粳米洗凈，加水至1000ml，文火煮至爛熟后，加入人參粉和冰糖攪勻再煮至2—3沸，便用。人參可補五臟，益元氣，健脾止瀉。凡脾胃虛弱，消化不好，大便時溏時瀉，或餐后則便，水谷不化等可治。
5、川芎當歸茶
川芎5克、人參5克、白茯苓5克、當歸5克、白術(shù)5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克，將以上藥物洗凈；粟米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量。將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，去渣即成。
