番茄烏梅可以起到很好的開(kāi)胃效果，所以很多人都非常喜歡吃，但是對(duì)這些食物的制作要如何盡情，可能很多人都不太了解吧，所以大家不妨了解一下介紹的番茄烏梅簡(jiǎn)單做法，而且番茄富含豐富的碳水化合物，維生素，鈣以及人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康是比較有利的。
一、番茄烏梅的做法
1、煮梅子汁:
先用開(kāi)水淹過(guò)小番茄來(lái)決定要的水量，再加入適量的話梅煮開(kāi)就可以，太咸就加水加糖,不夠酸就加醋或檸檬汁,想要香氣重一點(diǎn)可以加一點(diǎn)紅酒.2、番茄去皮:
煮開(kāi)水後,在蒂頭處用刀子輕劃一下，再將小番茄放入煮40秒到1分鐘,取出放入冷水或冰水中降溫,就可以輕松從裂口處去皮.3、合體:
取一密封容器將上面的醬汁跟番茄合體,冰到冰箱,一天后就可以吃了。
二、食材
小番茄愛(ài)吃多少做多少
烏梅干1粒大約配5-6個(gè)小番茄
1.小番茄洗干凈
。用鹽水稍泡10分鐘2.把烏梅干切成片
3.把小番茄撈出來(lái)瀝水，
然后側(cè)切一半不切斷，把烏梅片塞進(jìn)中間，然后放到冰箱冷藏2小時(shí)+，即可入味開(kāi)吃。
三、營(yíng)養(yǎng)
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋(píng)果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫(yī)學(xué)研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋(píng)果酸和糖類(lèi)均有促進(jìn)消化，對(duì)腎炎患者有利尿作用。番茄素對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
