夏季是燒烤最為盛行的季節，三五個好友約在一起吃上美味的食物絕對是一種享受，不過要想口感更好的話可以適當做一些燒烤汁或者燒烤肉醬，比如豬肋排烤肉醬、黃芥末烤肉醬、照燒醬、紅酒燒烤醬、花生燒烤醬、蜜汁燒烤醬、姜汁蘿卜泥醬等都是不錯的選擇，味道會非常誘人。

1、豬肋排烤肉醬

材料

香油、糖、玉米各1小匙，醬油、沙茶各1大匙，水2大匙

做法

所有材料倒入鍋中，煮至黏稠狀即可熄火使用。

口味評鑒：肋排燒烤醬特別適合用在豬肉類的燒烤上，它的味道十分濃郁，除了作為燒烤醬之外，亦可當作蘸醬使用。

2、黃芥末烤肉醬

材料

黃芥末4大匙，蜂蜜1大匙。

做法

所有材料放入碗中調勻即可。

口味評鑒：芥末味辛濃厚，具有提味之效，適合用于魚片及各種海鮮食材，清爽不膩的口感，讓人吃了回味無窮。

3、照燒醬

材料

米酒3大匙，蠔油、醬油、糖各2大匙。

做法

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒：照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來炒肉片或海鮮，風味更是一級棒。

4、紅酒燒烤醬

材料

黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙，香菜末少許。

做法

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒：紅酒是由紅葡萄酒發酵而成的，口感雖不甜，味道卻十分甘美，很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材。

5、花生燒烤醬

材料

花生醬4大匙，波羅汁兩大匙，醬油1大匙。糖，咖哩粉，鹽各一小匙，蔥末，蒜末，洋蔥末各少許。

做法

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒：花生醬具有特殊的濃濃的香氣，甜而細膩，讓牛肉的美味得到完全的釋放。

6、蜜汁燒烤醬

材料

蜂蜜3大匙，烤肉醬、檸檬汁、糖各1大匙。

做法

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒：蜂蜜既健康又美味，除了作為燒烤醬之外，也是不可或缺點蘸醬醬汁之一。

7、姜汁蘿卜泥醬

材料

醬油3大匙，醋5大匙，糖，水各2大匙，姜末1大匙，蘿卜泥2大匙。

做法

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒：白蘿卜的微微辛香，加上姜末的獨特香氣，可增添海鮮的美味，也品嘗到沾醬的甘甜可口。