百香果這種水果不光可以當(dāng)成水果直接吃，還可以做成其他的東西來吃，除此之外百香果還可以用來做果汁和飲品等等。冰梨百香果也屬于百香果的一種做法。冰梨百香果能夠很好的中和百香果的酸味，讓很多人更容易接受百香果。接下來就帶大家一起學(xué)習(xí)一下冰梨百香果的做法。
（二）百香果的做法
百香果最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質(zhì)，或作為其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。
百香果蜜
材料：
百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。做法：
（1）
把百香果洗干凈，用刀切開，把里面的果肉放入容器中。（2）
取一個(gè)小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。（3）
在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。（4）
再將溶化的冰糖水倒入。百香果果醬
材料：
百香果，白砂糖，麥芽糖，檸檬，果凍粉。
做法：
（1）
百香果。（2）
從中對(duì)剖開。（3）
取一口干凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。（4）
全部刮完后，加入檸檬榨出的汁。（5）
將鍋?zhàn)又糜诨鹕希谢鸺訜嶂笾练序v。（6）
這時(shí)準(zhǔn)備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動(dòng)的液態(tài)。（7）
加入麥芽糖。（8）
轉(zhuǎn)成小火，用木鏟攪拌至溶化。（9）
再加入白砂糖。（10）
繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。（11）
最后加入果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。（12）
裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。
百香果的食用禁忌
腸胃不好的人應(yīng)慎食
百香果味道酸甜，會(huì)刺激腸胃分泌消化液，患有消化系統(tǒng)疾病或胃不好的人應(yīng)當(dāng)慎食，以免加重病情。
