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海鮮和蘋果能一起吃嗎

作者:zhangqing  時(shí)間:2018-12-23 22:27:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蘋果是人們心目中對人體有營養(yǎng)價(jià)值的滋補(bǔ)水果,因?yàn)樵诓∪嘶謴?fù)的時(shí)候,多吃蘋果有助于病情恢復(fù),并且蘋果對女性的美容養(yǎng)顏效果也有非常顯著的作用。蘋果之所以受到大家如此的歡迎,是因?yàn)樵谔O果中含有大量對人體有益的物質(zhì),而海鮮與很多食物都存在相克道理,因此海鮮可以和蘋果一起吃嗎?

蘋果和海鮮能一起吃嗎

1、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等,都不宜與海鮮同食。

蘋果的營養(yǎng)很豐富,吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,還能防病抗癌。

2、吃蘋果別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷帷淝杷岽罅砍练e在身體,會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

但也不必過分擔(dān)心,蘋果中的氫氰酸主要存在于果核,果肉里并沒有。需要提醒的是:吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核,雖不會馬上導(dǎo)致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。

3、小心打蠟蘋果

許多蘋果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理,這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

蘋果價(jià)值

其實(shí)單獨(dú)吃蘋果對健康帶來的好處有很多,具有清潔牙齒、提高免疫力、減肥、美容護(hù)膚、增強(qiáng)記憶力、寧心靜氣、安神、降膽固醇、補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦、保護(hù)心血管、瘦身、促進(jìn)消化、愉悅心情、潤腸通便等功效,適當(dāng)食用還可以治療或緩解貧血、記憶力減退、消化不良、氣血不足、失眠、高膽固醇癥、便秘、抑郁癥、神經(jīng)衰弱、情緒不暢、動脈硬化、肥胖、心煩氣躁等不適病癥。

蘋果須知

吃蘋果雖然對健康有很多的好處,但是在飲食方面也有許多要注意的地方,否則也會對健康造成危害。晚上不宜吃蘋果,因?yàn)橛捎谌梭w晚上代謝的影響,會導(dǎo)致蘋果的營養(yǎng)流失,從而導(dǎo)致蘋果失去價(jià)值。蘋果不宜與海鮮、牛奶等食物一同食用,由于蘋果中含有較多的鞣酸,一同食用會導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀,這不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的價(jià)值降低,而且還容易引起腸胃不適。吃蘋果的時(shí)候不宜食用蘋果核,其中含有微量的氰化物,食用后雖然對健康并無較大影響,但是也會對健康造成不利影響。剛吃完飯不宜吃蘋果,由于蘋果中的營養(yǎng)成分影響,會對消化系統(tǒng)產(chǎn)生很多不利影響,容易引起消化不良。

海鮮須知

海鮮的種類很多,不同的海鮮營養(yǎng)價(jià)值是有差異的。但是吃海鮮時(shí)有許多要注意的地方,海鮮中通常都含有較多的蛋白質(zhì),因此不可與含有酸性物質(zhì)的食物一同食用,大部分水果都不可同食,否則很容易一起腸胃不會。而且酸性物質(zhì)還會阻礙人體吸收礦物質(zhì)成分,從而會導(dǎo)致海鮮的營養(yǎng)價(jià)值降低。海鮮中也可能存在寄生蟲,因此不宜生吃海鮮,需要經(jīng)過消毒處理或高溫烹飪后才適合食用。海鮮中的蛋白質(zhì)人體不宜消化,因此不可一次性食用過多,以免引起消化不利等不適癥狀。

吃海鮮注意事項(xiàng)

1海鮮水果別同吃會腹痛

魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣(鈣食品)等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

2吃海鮮后若喝茶長結(jié)石

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會。因此,在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時(shí)以上。

3海鮮煮不熟含有細(xì)菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油(油食品)腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

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