韭菜和蘑菇不能同時食用。韭菜與蘑菇同食不會影響身體健康,適量食用可以補充人體所需的營養素。
韭菜、蘑菇都是日常生活中比較常見的蔬菜,它含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素C、鉀、鈣、磷、鎂、脂肪酸等微量元素。吃點韭菜和蘑菇,既可以補充營養,又可以增強胃腸道蠕動,增加食欲。對便秘的人來說,食用韭菜和蘑菇可以起到緩解便秘的作用。韭菜和蘑菇中營養成分不會產生不良反應,可以一起食用。
但是需要注意的是,韭菜含有大量的膳食纖維,如果有胃潰瘍、食管靜脈曲張的病人不宜吃或吃,以免加重胃腸道負擔,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀,野生的蘑菇要注意不要吃,另外對容易過敏的蘑菇也有可能導致過敏。