芹菜和辣椒這兩種食物都是家中常見的兩種調味料，因為芹菜和辣椒中所含有的香氣以及特殊的味道都是比較充足的，所以在制作腥味較大的食物的時候可以加入芹菜和辣椒。同時芹菜和辣椒也是兩種可以當做主食食用的蔬菜，因為不小心誤食兩種相克食物導致的中毒案例不在少數，所以有部分人群會擔心芹菜和辣椒可以一起炒嗎?
芹菜和青椒可以一起炒嗎
芹菜與青椒是可以一起吃的，但是味道并沒有我們想象中那么好，因為這兩者的氣味都是相對比較強烈的，各有各的特色，若是強行一起炒著吃，估計夠嗆。所以為了好吃，這兩者最好還是分開吃。
青椒炒芹菜的做法
1、首先將芹菜的老葉子盡數去除掉，再用清水好好清洗，將它的泥土一定要洗凈，以免影響到口感，再將之切段備用。
2、將青椒的蒂去除掉，還有它的內籽，隨后將之洗凈切塊，備用。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，放入青椒進行大火翻炒。
4、等青椒變軟之后，迅速放入芹菜。
5、等芹菜熟了之后，就可以進行調味了。加入食鹽、生抽進行翻炒。
6、等翻炒均勻后，就可以盛出了。
烹飪技巧
再翻炒芹菜的時候，一定不能長時間的翻炒，會使得芹菜口感變差，失去芹菜獨有的鮮嫩和脆爽口感。其實芹菜可以生吃的，我們不需要擔心它是否熟了。為了讓這道菜變得更美味，所以我們需要先爆香辣椒，再放入肉絲翻炒，接著放入芹菜、青椒才會美味。
營養價值
芹菜的味道是比較濃烈的，它所含的纖維素也十分豐富，可以加快腸道的蠕動速度，從而加快食物的消化，增強我們的食欲。并且芹菜汁還能降低人體的血糖。若是經常是一些芹菜，就可以中和體內的酸性，對于痛風有很大的好處。芹菜中的鋅元素很豐富，它可以促使人變得很興奮，可以提高人們的性功能。所以對于男性來說，可以減少精子的數量，有利于避孕。
