首先姜的類型是比較多的，洋姜、生姜都是屬于姜，而且姜對人們的身體也是有好處的。當然姜的吃法有很多，也可以搭配許多營養價值比較高的食物，這樣對身體的健康也是有很大的好處的。當然，吃姜的時候一定要注意一些飲食禁忌，避免出現食物相克的情況。那姜可以和雞蛋一起吃嗎？
1.洋姜能和雞蛋一起吃
洋姜是可以和雞蛋一起吃的，兩者根本不是相克的存在，一起吃對人類身體沒有任何的傷害，相反還會有多種好處，至于民間傳說洋姜不能雞蛋一起吃，一起吃會出現死亡，是沒有科學根據的，大家也可以放心食用。
2、洋姜食用安全性高
洋姜是一種食用安全性特別高的菜品，這種蔬菜和生活中的食材幾乎沒有相克的存在，也就是說它可以和任何食物一起吃，也不會出現副作用，只是洋姜是一種熱性菜品，平時身體有些內熱癥狀的人群，是不宜過量食用洋姜的。生吃洋姜，是能夠控制尿糖的功效，但是生吃的話一次性不能吃太多會消化不良的。
3、雞蛋和洋姜一起吃的做法
雞蛋和洋姜一起吃的常見做法就是洋姜炒雞蛋，制作時可以把兩百克洋姜洗好切成細絲，再把雞蛋磕開打散到洋姜絲中，在鍋中放油加熱以后把洋姜絲蛋液倒入，再加入少量的鹽，然后大火炒制，等洋姜和蛋液炒成塊狀以后即可出鍋裝盤食用。
