1、山藥養生食療

山藥是養生食療的佳品。它里面含有，多糖，維生素，蛋白質，淀粉酶，還有多種礦物質，能夠用于補腎養胃，還有補氣益肺的效果，它可以蒸著吃，可以用來煲湯，還可以用來炒菜，最好的食用方法是蒸著吃，每天早上可以蒸一些山藥，蘸蜂蜜或者是果醬食用，長期食用可以治療體虛貧血的癥狀，男女老少都可以食用。是養生的必備食材。

2、山藥的功效

山藥是養生的必備食材它有很多功效，可以健胃、止瀉，補腎，補氣，還有延緩衰老的功效，山藥中的粘液有利于胃的吸收，還起到保護胃的作用，它里面含有大量的營養物質，其中所含的礦物質較多，所以經常食用山藥可以幫助提高精子的質量，有補腎益精的作用，它是一種高營養低熱量的食物，它還能夠幫助人體代謝膽固醇，非常適合肥胖者食用，山藥中含有一種楊梅素，能夠幫助調節血糖，糖尿病患者也可以多吃山藥降低血糖。

3、減肥能吃山藥嗎

山藥是低熱量的食物，里面含有大量的維生素、礦物質、蛋白質、葡萄糖等營養物質，它里面所含的黏液，有利于胃部的消化吸收，可以幫助腸胃蠕動，優化新陳代謝，山藥可以說是一種低熱量高營養的食材，女生可以放心大膽的吃，沒有后顧之憂，經常吃山藥還能夠預防肥胖，因為它能夠減少身體脂肪的堆積，建議女生每天早上可以食用它。

4、山藥的禁忌

山藥不能與豬肝黃瓜一同食用。因為山藥里面含有豐富的維生素，尤其是維生素c，而豬肝里面，還有多種，礦物質，比如銅，鐵，鋅等，維生素c會加速這些礦物質的氧化，不利于營養的吸收，所以不建議共食，黃瓜里面含有一種維生素c的分解酶，會破壞山藥中的維生素，所以也不建議一同食用，因為山藥里面含有淀粉酶，它與堿性物質會產生化學反應，所以山藥不能和堿性的藥物一起服用。

5、山藥可以生吃嗎

山藥可以生吃，它所含的主要營養成分是淀粉，還含有一些可以分解淀粉的糊精能夠幫助消化，消化不良的人可以生吃幾片山藥幫助改善癥狀。它里面含有豐富的營養物質，比如各種酶，維生素等，這些營養物質加熱后會有所折損，想要更好的吸收，山藥里的營養物質，建議生吃，有些人腸胃不好，生吃山藥可能會產生腹痛，可以將山藥切碎來吃，這樣可以幫助消化。

參考文獻