1、芡實(shí)的功效與作用

芡實(shí)產(chǎn)于江蘇，山東等地，對人體有很多功效。芡實(shí)里含有豐富的淀粉和維生素，為人體提供了很多的熱能量，可以防止衰老，延長壽命的功效。同時芡實(shí)還能預(yù)防癌癥的發(fā)生，它可以使小腸的吸收功效加強(qiáng)，使血清胡蘿卜素的濃度大大增加，降低了肺癌的發(fā)病率。芡實(shí)是種滋養(yǎng)性很強(qiáng)的食物，婦女吃了可以緩解白帶增多，腰部酸痛等癥。

2、芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎

男性經(jīng)常吃芡實(shí)可以補(bǔ)腎，效果非常好，如果加上山藥的話補(bǔ)腎的效果可以增加好幾倍。建議男性喝山藥薏米芡實(shí)粥，首先把山藥切成片，然后放入薏米和芡實(shí)直接煮，大約煮半個小時粥就可以喝了。煮出來的粥不粘稠，湯是湯，米是米。吃的時候山藥是脆的，嚼的時候有種說不出來的感覺。這種粥的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，對男性來說是上等的保健品。

3、山藥薏米芡實(shí)粥

芡實(shí)山藥薏米粥營養(yǎng)豐富，做法簡單。首先取適量的芡實(shí)，薏米粉和懷山藥粉放在盆里，用一些溫水調(diào)成糊狀，水不要太熱。水開了之后把調(diào)好的糊倒入鍋里，用湯勺一直攪拌，否則會糊鍋。然后再開火煮上十分鐘就好了，也可根據(jù)個人的口味加些調(diào)味品，比如蜂蜜和蓮子粉。這時美味的芡實(shí)山藥薏米粥就煮好了，粘粘的非常好喝，經(jīng)常喝對人體有很大好處。

4、芡實(shí)怎么吃比較好

芡實(shí)可以食用，也可以做藥，不論哪種做法營養(yǎng)都非常豐富。芡實(shí)銀耳粥味道不錯，先把干芡實(shí)泡發(fā)，大約八個小時，然后再用高壓鍋壓上二十分鐘，銀耳也泡發(fā)，撕成小塊。這里把銀耳和芡實(shí)放在砂鍋里一起煮，用小火，三十分鐘后再放入紅棗，這時繼續(xù)用小火煮二十分鐘就可以了關(guān)火了。盛到碗里后再放上少量的糖桂花，這樣味道就更好了。

5、芡實(shí)糕

芡實(shí)糕是一種非常松軟的特色糕點(diǎn)，味道比較甜，對人體有很多好處，孩子出現(xiàn)腹瀉，遺尿等癥吃芡實(shí)糕后癥狀可明顯得到緩解，每天早晚吃兩三塊，大約一個星期左右見效。芡實(shí)糕用的是七八月份的新鮮芡實(shí)，用水煮熟之后把殼去除，曬干后再研成粉，再把糯米粉和白糖放進(jìn)去攪拌均勻，要加適量的水，和成面團(tuán)后做成糕狀，最后放在鍋里蒸熟就可以吃了。

參考文獻(xiàn)