1、香酥炸雞柳的做法

選取新鮮的雞胸肉，洗凈去掉各種邊邊角角的東西，拿刀背把肉質(zhì)拍的稍微松一點(diǎn)，然后刷一層胡椒粉腌制入味。大約半小時(shí)以后把雞胸肉切成手指粗細(xì)的條狀，并且根據(jù)是何人食用的長(zhǎng)度切的短一些，沾上蛋清再用面粉裹上，裹滿面粉之后再沾上蛋清最后輕輕的用面包糠裹住。鍋中油燒熱將雞柳放進(jìn)去炸，注意炸的時(shí)候要經(jīng)常用筷子攪拌不要讓他們黏在一起。

2、炸雞柳怎么做好吃

炸雞柳的過程本身不是什么難事，就是將新鮮雞肉腌制并且油炸的過程，炸雞柳的味道好不好重點(diǎn)在于第一步腌制時(shí)候的調(diào)味品是不是好吃，是不是能讓味道完全滲進(jìn)肉中。這就需要我們做一點(diǎn)小動(dòng)作，在腌制之前需要先用刀背把雞肉的肉質(zhì)拍的比較松散，這樣才比較好入味，同時(shí)刷調(diào)料的時(shí)候適當(dāng)可以用一點(diǎn)方便面的調(diào)料。這樣口味比較濃厚，才是好吃的雞柳。

3、炸雞柳肉的做法

選用新鮮的雞胸肉處理干凈并且用刀背拍的肉質(zhì)比較松軟一些，這樣可以在一會(huì)兒的腌制過程中更好的入味。將胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)生抽混合在一起成為半液體狀，用刷子刷在雞肉的正反面腌制半小時(shí)左右入味。切成和手指差不多粗細(xì)的條狀，反復(fù)的沾雞蛋清的面粉包裹住，最后再裹上一層面包糠下鍋油炸，在炸的過程中需要小心的翻動(dòng)，既不能讓他們黏在一起也不能把面包糠弄掉。

4、炸雞柳是怎么做的

炸雞柳是一種非常好吃的小吃，在街面上經(jīng)常能看見有人推著小吃車在叫賣雞柳。這種吃的在家里也是非常容易做的，把雞胸肉切成一厘米直徑左右的條狀，用雞蛋清打濕以后裹上面粉，反復(fù)重復(fù)這個(gè)動(dòng)作大概三次以上，最后用面包糠作為收尾的最后一層。鍋中的油一定要燒開，不然會(huì)炸的不透徹。雞柳下鍋并且用筷子攪拌，不能讓他們貼在一起。

5、油炸孜然雞柳的做法

孜然味道的雞柳是非常好吃的，很多人也很喜歡孜然的味道。在炸雞柳的過程中有兩個(gè)步驟可以加入孜然讓雞柳更加入味，第一次機(jī)會(huì)就是在雞柳腌制的時(shí)候，把孜然顆粒碾成粉同胡椒粉和生抽一起刷在肉上面，多腌制一會(huì)兒就可以了。如果這一步忘記了的話也可以在雞柳下鍋炸好以后細(xì)細(xì)的撒上一層孜然粉，這樣都可以提升雞柳的口感，成為一道好吃的小吃。

參考文獻(xiàn)